材料:紅菜苔400g，鹽適量，雞精適量，幹辣椒3個，調和油適量。
具體做法:
1.將紫甘藍苔的皮撕下，掰成寸，洗凈。(較厚的用小刀切成兩半)
2.鍋燒熱放油，放入花椒爆香。
3、加入紫苔翻炒，加鹽，鍋中加入雞精。
註意事項:
1，胃炎，痢疾，腸炎，消化性潰瘍，呼吸道疾病不吃紫甘藍苔。氣虛體質、氣滯體質、陽虛體質、血瘀體質不宜吃紫甘藍苔。這些人不能吃紅菜苔，以免吃了之後對身體產生不良影響。
2、壹般人群可以吃紫甘藍苔。特別適用於口腔潰瘍、口濕白、牙齦出血、牙齒松動的患者。同時適用於腹痛、癌癥患者。
3.痤瘡等慢性病患者、早孕婦女、麻疹晚期兒童、疥瘡、狐臭者應少吃；不適合麻疹、疥瘡、眼疾患者。這些人壹定要註意少吃或不吃，以免加重病情。