比目魚1
清蒸魚和醬油2湯匙。
壹點生姜
壹點生姜
料酒1勺
5克鹽
壹點洋蔥絲
壹湯匙食用油
清蒸比目魚？
鰈魚去鱗(鰈魚的鱗片很少)，去頭去尾(我是給孩子做的，所以提前清理了)。
將魚洗凈後，做兩個十字，用少許鹽、姜、料酒淹沒20分鐘。？
蒸鍋燒水，水燒開後把魚放進去，大火蒸8分鐘左右。據說水燒開後把魚放進去，大火蒸，可以保持魚的鮮嫩。？
蒸好後，倒點蒸魚醬油在上面，放入蔥姜絲，另壹個鍋燒熱油，澆在魚上。香味馬上就出來了。
根據個人口味，也可以放壹些香菜或者辣椒絲，自己調節。壹切嘗起來都很美味。？
我剪了壹個十字架。
料酒，姜片，鹽，腌制
技巧
水燒開後，放魚，大火蒸。