細面粉
85克
佐料
油
20克
糖粉
50克
(母雞的)蛋
五
牛奶
50克
步驟
1.準備原材料
2.將蛋白和蛋黃分開
3.打發蛋清，蛋清變成魚眼泡的時候第壹次放糖。
4.蛋清粘稠時第二次放糖。
5.蛋清有紋路第三次放糖。
6.當打蛋器擡起，蛋白能拉出彎曲的尖角，說明已經到了濕發泡的程度。
7.提起打蛋器，蛋清能拉出短而直立的尖角，說明已經到了幹發泡狀態，可以停止攪拌了。將打好的蛋清放入冰箱冷藏。
8.開始制作蛋黃糊，在5個蛋黃中加入20g糖，用手動打蛋器輕輕打散。
9.分幾次倒入玉米油，用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻。
10.分幾次倒入牛奶，用橡膠刮刀輕輕攪拌。
11.放壹半蛋清，用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻。
12.放入另壹半蛋清，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻。
13.混合面糊
14.將面糊倒入面包桶，選擇烘焙模式50分鐘。
15.初果