海虹上的絮狀物是沙子和土壤的聚合體。聚合物是由多個有機分子通過價鍵連接而成的。這種物質含有砷，不去除會影響口感。砷可能與維生素C結合，也可能產生三價砷或五價砷，食用後會對人體產生影響。所以，吃海虹前要把這種物質去掉。
海虹的營養價值；
海紅的學名是貽貝。貽貝的營養價值高還在於其蛋白質中含有人體所需的纈氨酸、亮氨酸等八種必需氨基酸，含量遠高於蛋、雞、鴨、魚、蝦、肉。另據研究，貽貝脂肪中還含有必需脂肪酸，其飽和脂肪酸含量低於豬、牛、羊肉和牛奶，不飽和脂肪酸含量相對較高。被稱為海中之蛋。