牛奶營養豐富。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。20多種氨基酸中，人體必需的氨基酸有8種。乳蛋白是完全蛋白質，消化率高達98%。乳脂是質量最好的優質脂肪。其消化率在95%以上，並含有大量脂溶性維生素。牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。牛奶中礦物質和微量元素溶解，各種礦物質尤其是鈣、磷的含量比例適宜，易於消化吸收。
橙子含有豐富的糖、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、膳食纖維和各種礦物質。
牛奶和橘子壹起吃。
剛喝完牛奶就吃橙子，牛奶中的蛋白質會先遇到橙子中的果酸和維生素C，凝固成塊，影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。