1，用料酒釀造
2.泡完頭發後，加少許蔥、姜、蒜去腥。
烹飪方法如下:
首先，味噌湯
調味:白味噌4湯匙、林煒2湯匙、葡萄酒1湯匙。
工作方法
1.先將幼蟲浸泡在水中吐沙；白味噌與葡萄酒和林煒混合，形成味噌醬；姜、蔥切絲，然後放入涼開水中晾涼備用。
2.將1500cc的水和蛤蜊倒入鍋中，開中火，蓋上鍋蓋煮3分鐘至開殼，然後用篩子篩味噌泥煮至湯汁沸騰，然後出鍋放入碗中，再放入蔥絲和姜絲。
第二，辣醬炒白蛤
材料
胡椒粉，白蠍子，洋蔥，香菜，姜，水澱粉，蒜末
工作方法
1.把白蜘蛛泡在鹽水裏半天，讓它把裏面的沙子全吐出來。這壹點非常重要。
2.然後鍋裏放油，放入花椒，炒出辣味，再把蔥和姜放入鍋裏炒出香味，再放入白蛤。炒好後把香菜和蒜末放入鍋中，然後勾壹點醬出鍋。
希望對妳有用，希望采納~