第壹步:
糖水加5到6碗水，然後放涼(我不喜歡太甜，所以只用了1.3斤糖；我喜歡深壹點的顏色，所以會多用紅糖。馬蹄粉做千層餅的過程如下:馬蹄粉做千層餅的過程。材料:馬蹄粉500g，糖750g(紅糖:切片糖:白糖=1:1:1)。
第二步:
向馬蹄粉中加入2碗水，制成漿液。然後加入冷卻後的糖水，攪拌均勻。
第三步:
用做湯的魚包把水和渣分開(菱角粉雜質太多，我壹般分兩次渣)。
第四步:
在蒸鍋底部擦壹層油。
第五步:
隔水蒸，壹層壹層，壹層2到3湯匙(視蒸盤大小而定)，每層蒸5分鐘左右。千萬不要半開蓋子。
第六步:
蒸9層左右，多壹層少壹層都無所謂。
第七步:
蒸好後撒壹點芝麻在上面。
第八步:
500克馬蹄粉可以做壹個10人的千層餅，挺多的。