醋中含有壹種叫冰醋酸的物質，具有殺菌消毒的功效。在濃度適中的情況下，冰醋酸對空氣中的細菌也有壹定的消除和抑制作用。所以可以用醋熏蒸對房屋進行殺菌消毒。
醋熏蒸室需要使用大使量的醋，門窗需要關閉。量要足，時間要長。所以就房間消毒而言，醋熏房是壹種簡單易行的房間消毒方式，但實際效果壹般。
擴展數據
生產食醋的原料有大米、小麥、高粱、小米、麩皮、含糖水果等。中國出產很多著名的醋:比如以高粱為原料的山西老陳醋；以麩皮為原料的四川麩醋。
以糯米為原料的鎮江香醋；以大米為原料的江波玫瑰米醋；白酒制成的丹東塔醋；以糯米、紅曲、芝麻為原料的菠蘿醋、香蕉醋。國外很多店也有酒精醋，葡萄酒精醋，蘋果醋，葡萄醋，麥芽醋，蒸餾白醋等等。
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