(1)將煮好的饅頭冷卻，用刀切成壹厘米左右的厚片。
(2)將兩個雞蛋打入容器中，加入少許鹽攪拌均勻。
(3)用軟刷蘸取調好的蛋液，均勻刷在饅頭片的兩面，然後靜置5分鐘自然吸收。
(4)在烤肉網上刷油，然後放饅頭片。不要經常翻身。先用水蒸氣把兩面擦幹，再刷食用油。
(5)兩面烤至金黃色時再刷壹遍油，均勻撒上胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉，微烤至離開火面。
(6)在烤好的饅頭片上塗壹層燒烤醬。
小貼士:
1，切饅頭片的時候，菜刀要抹壹點冷水，防止粘刀。
2.在饅頭片上刷雞蛋汁，可以使烤出來的饅頭片更加酥脆，色澤金黃明亮。
3.烤饅頭片的時候要用小火到中火，不能用大火，不然會燒糊，又難看又難吃。
4、翻面不需要太勤快，每隔20秒翻壹次小火即可。