2、根據蓋碗的大小進行投茶,如蓋碗為175毫升,7克茶較適宜,茶友可根據自家蓋碗的大小以及口味濃淡適當增減投茶量,茶水比例為1:20,將100℃的沸水,沿著碗邊緩緩註入,註水7分滿,悶5s左右,接著就是洗茶了打開碗蓋倒掉茶水,盡量倒幹凈。
3、重點的話,沖泡的水溫控制在92—100℃。茶葉經歷了十幾道制茶工序後,內部所含的物質正在進行壹個不斷融合的過程。在此過程中,要想品飲到它的美好滋味,必須註意水溫、註水方式、出湯速度。