太妃糖:英文Toffee的意思是西式糖果，也是壹種糖的總稱。它是壹種堅硬耐嚼的糖，由紅糖或糖蜜和奶油制成。制作方法是將糖蜜紅糖煮至非常粘稠，然後用手或機器攪拌這種物質，直至糖塊變得有光澤，並能保持其固體形狀。太妃糖是太妃糖的音譯，有時也叫“拖肥”，原意是軟而韌。壹般由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素、榛子經過充分細致的攪拌烘焙而成。
制造
現在太妃糖是用大機器做的(機器如圖)。有牛奶巧克力、純香、杏仁、榛子草莓、櫻桃、橙子、菠蘿等多種口味。
對人體的影響
太妃糖是壹種高熱量高脂肪的食物。所以妳吃了之後會有飽腹感，但是大量沒有被人體代謝掉的熱量會立刻轉化為脂肪儲存起來，反而會回流。而且，如果人體長期不吸收更均衡的營養，就會出現心臟和大腦血氧含量低、胸悶乏力、面色灰暗、胃腸道正常功能受損等諸多生理反應，對人體是大大不利的！