基圍蝦是海水蝦，基圍蝦壹般指刀額新對蝦。
在我國主要分布於福建、臺灣、廣東和廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經濟價值。基圍蝦可以淡水育種，淡化過的蝦苗，可以在淡水裏養，但基圍蝦還是屬於海蝦。
基圍蝦生長速度快，雜食性，具有殼薄體肥、出肉率高、肉嫩並帶有海鮮味特點，受到消費者的歡迎，是經濟效益很高的淡水養殖蝦。
經濟價值
刀額新對蝦生命力強，成蝦在純淡水中直至鹽度為3.5%的海水中都能生活，適宜水溫為19~32℃。刀額新對蝦雜食性，但偏愛肉食，捕食小型甲殼類、頭足類、貝類、環節動物和水生昆蟲，對有機碎屑和砂藻等植物也大量取食。適宜沙泥性底質。
南方1年可養殖2茬，3月份第壹次放養，夏初第二次放養，北方僅能養殖1次，在5月份放養，10月初收獲。養殖刀額新對蝦，每667m2產量為50~150kg。