準備材料
排骨200克、白蘿蔔80克、胡蘿蔔80克、牛蒡80克、黃秋葵20克、黃椒30克、鮮香菇30克、水發木耳40克、白果15克、鹽3克、白醋5毫升。
開始制作
將所有材料洗凈。秋葵切段；將木耳切成小塊；將黃椒切成小塊；香菇切塊；白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡分別去皮，切成滾刀塊；把排骨剁碎。
鍋中倒入適量清水，放入排骨，大火燒開，小火燉3分鐘後撈出。
另起鍋加入清水，放入排骨、胡蘿蔔、木耳，倒入白醋，蓋上蓋子，轉小火煮30分鐘。
加入白蘿蔔、牛蒡和蘑菇，蓋上蓋子煮20分鐘。
加入黃椒、秋葵、白果，煮5分鐘。
加入鹽，攪拌均勻。上菜。