所需材料:蛋撻皮24張，雞蛋3個，牛奶200g，奶油100g，煉乳25g，白糖50g，玫瑰醬20g，低筋面粉10g。
1.準備壹個奶鍋，倒入牛奶、奶油、煉乳、白糖攪拌均勻，然後用小火加熱鍋使白糖融化，待液體溫熱後關火。
2.將玫瑰醬加入溫熱的液體中攪拌均勻，待液體冷卻備用。
3.將三個雞蛋打入碗中打散，然後倒入風幹的液體中攪拌均勻。這是基礎蛋撻液。
4.將低筋面粉篩入蛋撻液中，攪拌均勻，攪拌至面粉無顆粒無幹粉。
5.將蛋撻液倒入蛋皮中，八分滿即可。烤箱預熱200度，烤盤放在中層，上下管烤25分鐘。趁熱吃吧，不過別著急，有點熱。
小貼士:加熱液體時，壹定要趁熱關火，余溫會融化白糖。低筋面粉的添加只是壹個填充作用，妳可以不加。畢竟要求低脂肪。如果整體是牛奶和奶油，熱度可想而知。