工具/材料:糯米粉200克，雞蛋1個，米酒200克，芝麻，果醬，葡萄幹，糖，花生。
01將糯米粉放入盆中，加水，和成光滑的面團。
根據需要將買來的米酒倒入碗中。
把雞蛋敲進碗裏，用筷子把它們打碎。
將葡萄幹和花生剁碎放入碗中，加入糖、果醬和芝麻，攪拌均勻即可包餃子。
將糯米面團切成小劑量，用手揉成小圓面團，舀壹勺湯圓，包成湯圓，如圖，將湯圓全部包好。
在燒開的鍋中加入半鍋水，用大火將水燒開，將包好的餃子放入鍋中。
當湯圓在鍋裏煮到浮起來的時候，把雞蛋沿著邊緣撒到鍋裏。
08加入米酒和枸杞煮開。
09然後放入更深的盤中，這樣蛋花米酒水餃就做好了。