咖啡戚風蛋糕體
雞蛋 4個
低筋面粉 40g
牛奶 40g
玉米油 40g
白砂糖 40g
咖啡粉 12g
芋泥
荔浦芋頭 1000g
淡奶油 120g
牛奶 120g
砂糖 40g
芋泥盒子蛋糕的做法
將芋頭洗凈切塊（記得戴手套！）放入蒸鍋中蒸至軟糯，期間可以做蛋糕體～
分離蛋白蛋黃，蛋黃打散，依次加入白砂糖10g、玉米油40g、牛奶40g，咖啡粉12g、低筋面粉40g，分別攪拌均勻後再加入下壹個
打發蛋白，分三次每次加入10g白砂糖，打發至堅挺
取出三分之壹蛋白與蛋黃糊混合均勻，將混合好的蛋黃糊全部倒入蛋白中，翻切均勻。
烤箱170度預熱，將混合好的液體倒入烤盤中，上下火170度15分鐘
將蒸好的芋頭打成泥狀，加入淡奶油120g、牛奶120g、砂糖40g，混合均勻（砂糖放的偏少，可以根據自己的口味調整）
以盒子底部為準，切出蛋糕體，依次放入蛋糕、芋泥。每盒大概需要兩片蛋糕
裝盒完成～