食材:粉絲1根，白菜半棵。
輔料:面粉少許。
步驟:
1.將白菜從中間分開，然後取壹半白菜去掉中間的硬核，再換刀切成細絲，然後將切好的細絲放入清水中，加入適量的鹽和面粉，清洗幹凈；
2.鍋中倒入清水，大火燒開後放入粉絲，煮至粉絲透明，無硬核。時間6分鐘左右。不時用筷子翻動，使粉條受熱均勻，避免粘底；
3.然後撈出粉絲，放涼，控幹水分後略切放入盆中，再加入適量食用油，繼續加入適量醬油上色，攪拌均勻；
4.鍋中倒入油，油熱後放入白菜，翻炒至白菜半透明；
5.加入粉絲翻炒均勻；
6、然後開始調味，倒入適量生抽、少量蠔油、適量辣椒油、少許鹽、少量雞粉，大火快速翻炒，即可出鍋裝盤。