1.將高面粉350g，低面粉150g，酵母4g，鹽2g，雞蛋兩個(中等大小)，牛奶20g，糖70g，泡打粉4g等混合材料揉勻。到膨脹階段(就是把面團鋪上稍微厚壹點的薄膜，薄膜堅韌，孔邊有鋸齒)蓋上保鮮膜。用幹粉在面團中間戳壹個洞，洞不會塌也不會縮。
2.分成等份，圓形，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
3.將松開的面團卷成長舌狀。
4.然後如圖卷起，防止封口處有水脫落，放松10分鐘。
5.松弛的面團從中間卷成兩半。
6.面卷底部泡水後，蓋材料:白糖10g，低粉20g，芝麻10g，植物油3g(我用的是玉米油)。
7.等距離均勻放入烤盤，室溫下發酵兩倍大。在表面刷上油，在模具底部倒入適量的色拉油(油越多，面包底部會越脆)
8.放入預熱到200度的烤箱底層，烤20分鐘。出爐後立即在表面刷蜂蜜水(蜂蜜水比例為1:1)。