藜蒿是多年生草本植物；這種植物有香味。主根不明顯或稍明顯，側根多，纖維狀須根；非常粗的莖，直立或向上傾斜，直徑4-10毫米，地下莖匍匐。藜蒿的嫩莖葉可以涼拌，也可以油炸。根莖可以腌制。
擴展數據:
成長習慣:
藜蒿是壹種耐蔭的多年生草本植物。中國北方壹般在4月中下旬發芽，7月開花，8月下旬至9月上旬成熟，10中期植株枯萎。大多分布在森林、林地、草原和平原。
常見於森林、林緣、溝壑、河谷，也見於平原溝壑、池塘、水田。它是草甸和沼澤草甸的伴生種。
藜蒿根莖長，地下形成密集的根層，地上繁殖能力強。因此，它經常在群落中成簇分布，是潮濕氣候地區荒地演替的先鋒植物。
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