懶人花卷的做法
用料 ?
面粉 500克
酵母 10克
水 150克
懶人花卷的做法 ?
面粉中加入酵母，水，揉成面絮，等待發酵。
面粉發酵的過程中調餡。
我用了簡單的花生醬（家裏沒有芝麻醬了），加少許鹽（看個人口味），如果花生醬太幹，可加熟油攪拌，切忌用白水稀釋。
發酵好的面團，揉搓，排氣，搟成片狀，抹上調好的醬料，卷成毛巾卷，切成小劑。
最後壹步可有可無。切好的面卷，中間用筷子壓壹下，可以出現濃密的卷狀，比較好看。看個人喜好。
二次發酵五分鐘，上鍋蒸15分鐘即可。
小貼士
花生醬或者芝麻醬切忌用白水泄開。
上鍋蒸的時候要放足夠的水，以免幹鍋。
蒸15分鐘關火後最好再等會兒再開鍋。