它們是由切碎的肉塞在開口的圓餅裏制成的，自秦朝(公元前221-公元前207)就有了。雖然中國的這種街頭小吃和美國的有很大不同，但中國的漢堡包被稱為“天下第壹漢堡包”。
肉夾饃起源於中國陜西省，現在已經遍布全國。是代表性的街頭小吃。面團做成的“饅頭”只是由小麥粉、水和可能的酵母制成。當然食譜不同，但基本方法都差不多。壹口軟糯的糯米很好吃，唇齒留香。
在肉夾饃和漢堡的區別方面，網友的評論非常精辟。有人說“烤餅+培根/臘牛肉=肉夾饃，半球形面包切條+煎牛肉餅+少量蔬菜+醬汁=漢堡”，也有人說“肉夾饃就是肉夾饃，漢堡就是西式的肉夾饃，地球兩邊的人都喜歡夾著它吃。"
漢堡是現代西式快餐中的主打食品。由於其食用方便、味道鮮美、營養全面，早已成為世界快餐體系的核心。