大蒜可以帶芽吃嗎？
大蒜通常是家裏做菜的調料，可以去除魚腥味。此外，還可入藥，是壹種食藥兩用植物。因為做飯需要家裏大量的大蒜，存放太久就會長出嫩芽發芽。這壹般是正常現象，可以放心食用。
大蒜在收獲後會進入休眠期，休眠期過後如果溫度適宜會發芽，無毒。但如果大蒜長時間在陽光下暴曬，顏色由白變綠，就有可能發黴，最好不要吃，以免對身體產生不良影響。
大蒜的儲存方式有很多種，低溫低濕的條件有利於其儲存。可以選擇懸掛儲存大蒜。晾幹後，穿好線掛在通風處自然晾幹，或者放在冰箱裏，保證低溫環境，防止發芽。