2.將黃油融化在水中，將餅幹搗碎，將牛奶和魚粉混合，將鮮奶油打勻，將芒果切好，將奶酪自然解凍。
3.將餅幹倒入融化的黃油中攪拌，然後倒入模具中，用勺子壓平。放入冰箱保鮮層，冷藏30分鐘左右。
4.將吉利粉和牛奶混合。
5、打發淡奶油到能保留紋路的程度，然後備用。
6.將奶酪自然解凍，先將奶酪打發至無顆粒，再依次加入新鮮檸檬汁、酸奶、淡奶油和液態魚粉牛奶混合物，攪拌成酸奶奶酪糊，打發至有顆粒的程度，備用。
7.30分鐘後，取出餅底，將芝士糊倒入餅底，抹平，中間放芒果肉，然後倒入剩余的芝士糊，輕輕晃動模具幾下將氣泡抖出，然後放入冰箱保鮮層4小時以上或過夜。
8.取出蛋糕，用吹風機在模具周圍吹兩分鐘左右，就可以脫模了。