錫箔的主要成分:鋁含量為96.91%，其他成分為氧、矽、鐵、銅等。它只有很薄的壹層，厚度通常小於0.2毫米，但它具有很強的導熱性和耐高溫性。
用它包裹食物，不僅可以快速加熱，防止燒焦，加熱均勻，容易鎖湯，保持鮮嫩口感，還可以避免烤箱上的油漬。加熱時間壹般在20分鐘以內，這樣容易導致食物的外觀和味道不好，因為烤出來的食物會釋放出更多的水蒸氣，長時間放在錫紙裏加熱味道也會發生變化。
錫箔的主要用途是:
1，燒烤
有些食物(如紅薯、金針菇)壹定要用鋁箔包裹，以免燒焦。用鋁箔包著燒海鮮，蘑菇等。，可以保留鮮味。
2.發電
有的發型師會把頭發用鋁箔包起來加熱，這樣傳熱效果好。鋁箔紙送電使用不當會導致燙傷，發質不好。
3.吸油量
把鋁箔紙搓成壹團，打開吸湯裏的油。原理是在鋁箔紙起皺的過程中，鋁箔紙的表面張力會被放大。