1，涼姜好吃
涼拌洋姜是壹種美味又營養的吃法，做法也不復雜。把新鮮的洋姜用清水洗幹凈就行了。
好的，然後切成片，用食用鹽腌制半小時，然後取出去水，加入適量蒜末和辣椒醬。
和少量的糖，混合後，加入少量的香油，然後裝盤食用。
2、泡姜很好吃
在南方的很多地區，家庭都有做泡菜的習慣。鮮姜也是制作泡菜的好材料。在制作之前，
將姜洗凈，去外根，瀝幹水分，放入泡菜湯中浸泡十天左右，取出後切成塊。
加入辣椒油和芝麻油以及少量白糖拌勻。
3、姜粥好吃
煮洋姜也是特別好吃又有營養的吃法。制作時，需要將洋姜洗凈切丁，準備適量。
大米或粳米，淘米後放入鍋中加水煮沸，再放入姜丁壹起煮熟。
之後加入少量鹽調味，取出放入碗中。