配料:蒜苗，雞蛋。
練習:
蒜苗切段，雞蛋在鍋裏煎，放入蒜苗，煎2分鐘，鍋裏加鹽。
也可以用蒜苗炒辣椒。
第二，用蝦炒蒜苗
材料:
大蝦肉、鮮蒜苗、植物油、醬油、料酒、面粉、精鹽、味精。
練習:
將蝦切片。與面粉、料酒、精鹽拌勻。蒜苗去兩端，切成3厘米長的段，洗凈，用開水焯壹下。燒熱油鍋，放入蝦仁，翻炒幾下，放入蒜苗和醬油，翻炒至熟。
功效
溫中、健胃、消食、解毒、健腦。
第三，大蒜炒肉
材料:
肉、蒜苗、姜、料酒、油、鹽、醬油、雞精。
練習:
肉要用料酒、姜絲和少許醬油腌制15-20分鐘。先把肉炒到八成熟，再把蒜苗放到另壹個鍋裏炒。當它熟了，加入肉片，用鹽和雞精翻炒，然後出鍋。