然後再拿壹個盆，把面粉倒進去，然後打雞蛋，放鹽，放油和茴香，然後把牛奶和酵母水放在壹起，然後壹起攪拌，用手揉成面團。面團必須是軟的。怎麽把油抹上去，放在比較暖和的地方發酵？面團發酵好了，妳就可以剝開看看了。上面會有很多蜂窩狀的小孔。然後在妳的案板上鋪壹層油，把面團切成幾份，取其中壹份，拉伸成長條，再切成等份，兩張疊在壹起。
然後用筷子使勁按。現在鍋底加熱，倒油至七八分熟。天熱了，就把剛做好的油條放進鍋裏炸。油條在炒的過程中，要不停的用筷子翻動。當油條炸至金黃色時，出鍋後即可取出控油。