1，發散風寒
洋蔥有散寒的作用，因為洋蔥的鱗莖和葉片中含有油狀揮發物硫化丙烯，辛辣，耐寒，抗流感病毒，有很強的殺菌作用。
2.防癌抗癌
洋蔥中含有壹種叫做槲皮素的物質，是目前已知的最有效的天然抗癌物質之壹。可以防止體內生化機制的變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌的作用。
3.骨質疏松癥的預防和治療
洋蔥也含有壹定量的鈣。瑞士科學家發現，經常吃洋蔥可以提高骨密度，有助於預防骨質疏松癥。
4、殺菌抑菌
用生雞蛋，洋蔥可以殺菌，洋蔥可以抵禦風寒感冒病毒，有很強的抗菌作用。
5、提高免疫力
洋蔥可以促進人體內的基礎代謝，喜歡吃洋蔥的人免疫力會更強。這是因為洋蔥具有令人震驚的抗氧化作用，對外開放時能增強人體對病原體的抵抗力。此外，洋蔥可以提高人體的溝通能力，促進多種新陳代謝。