瘦肉丸是溫州地區的地方特產。
風靡溫州街頭的美味小吃瘦肉丸（麗水地區也有這種很傳統），也稱瘦肉羹，細長的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。
溫州其他美食
1、三絲敲魚
三絲敲魚是溫州民間傳統佳肴，相傳已有百余年歷史。逢年過節、親朋相聚，常以敲魚款待客人，“三絲”指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲，三絲加清湯烹制而成的“三絲敲魚”，湯清味醇、鮮嫩爽滑，色澤調和，獨具風味。
2、鮮肉餛飩
老溫州餛飩擔的清湯鮮肉餛飩制作方法考究，餛飩皮精選上等面粉原料，以傳統手工藝多次壓制成形，力求皮薄，配料豐富講究，還可另外添加水煮本地雞蛋，湯清味鮮，柔滑爽口。