劉的餐廳特色

劉是個不折不扣的“關東火鍋”。人們仰慕劉，不僅僅是因為美食，更是因為對關東文化的留戀。“劉全是肌肉和大腦”。在吃之前，我們先來說說這個肌肉和大腦。是東北方言，指的是牛身上的各種肌肉和肌肉，比如肉肌、板肌，統稱為肌腦。

有個傳統是東北人太愛吃了。電視劇《走東》裏，潘師傅對醬牛肉裏的“太多”情有獨鐘！劉除了蹄筋頭腦之外還有壹鍋香香，還有蹄筋頭腦全家福，蹄筋頭腦排骨鍋，蹄筋頭腦牛尾鍋，蹄筋頭腦牛排鍋等鍋品。此外，還有二十多種精致涮品和十幾種特色涼菜。

劉的特色體現在三個絕活上:壹是用料獨特，料包采用15種中草藥熬制而成的鍋湯，味道濃郁，營養豐富，絕對代代相傳。第二，肉絕對好吃。肉全部來自大草原，鮮香嫩滑幹凈，絕對綠色，優質健康。第三，鍋絕對好吃。先用大鍋燉肉，再用小鍋加熱，保證肉質和口感，絕對東北。