材料:五花肉，三片姜，壹根蔥，壹個白蘿蔔，兩根胡蘿蔔，1雞蛋，料酒，鹽，澱粉，十三香。
1，剁碎五花肉，加入姜末和料酒。
2、白蘿蔔擦絲。
3、可以加入適量的胡蘿蔔，根據個人口味，可以不加。
4.加入不到半湯匙的鹽，切碎。
5.用開水燙蘿蔔絲。
6.切壹根蔥。
7.把蔥花放入肉裏。
8.剝兩個饅頭。
9.浸泡在冷水中。
10.把燙過的蘿蔔擠壹擠，放進肉裏。
11，泡好的饅頭擠幹，也放進肉裏。
12.將豆腐放入肉中，加入十三種香料和鹽。
13，加個雞蛋。
14，加入適量澱粉。
15，同方向攪拌。
16，鍋中加入適量油，加熱至八成熱。
17.用手將準備好的肉擠成丸子，用勺子舀入熱油。
18，中火煎至金黃色，撈出。