花殼是文蛤，海南叫芒果螺。它是壹種軟體動物，長約3厘米，殼呈橢圓形，邊緣呈淺棕色和紫色。生活在淺海海底。貝殼細長呈橢圓形。體積小，殼面黃褐色，殼面暗紋與文字相似但有凹凸感。顏色變深，花紋變大，有黑色、褐色、深褐色、密色或紅褐色組成的斑點或花紋。
花甲的營養價值
花殼的營養價值營養價值豐富。每100g肉含蛋白質10g，脂肪1.2g，碳水化合物2.5g，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而甲殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘和溴化物。現代醫學研究發現，花甲中有壹種叫文蛤的物質，具有抑制腫瘤生長的抗癌作用。
迪特有7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，可以降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。