豬小排 500g
蒜苗 250g
蔥姜蒜 適量
幹辣椒 8個（根據個人吃辣程度可適量加減）
桂皮 壹小片
八角 兩個
香葉 三片
冰糖 20個
紅燒甜辣排骨的做法
1.將豬小排切塊，放入鍋中加入適量水，蔥，姜，料酒煮沸，去除血漬
2.在鍋中倒入適量油加熱後，放入蔥，姜，蒜，幹辣椒，桂皮，八角，冰糖小火炒出香味，冰糖炒化
3.倒入排骨翻炒加入適量水大火燒開轉中火慢燉壹個半小時，倒入蒜苗，接著小火慢燉
4.代湯汁煮的差不多的時候大火收汁即可
小貼士
這道菜特別簡單易做，而且味道跟普通的紅燒排骨不壹樣，會有辣辣甜甜的口感，絕對讓妳回味無窮！排骨燉的時候時間比較長要多加點水，否則排骨的味道不好！（排骨的那張圖沒找到，用了其他的菜代替的，不好意思）