消化/巧克力餅幹粉碎約3量杯白糖30毫升無鹽奶油室溫融化120克苦甜巧克力130克奶油芝士室溫融化1條(8盎司)Maersk Capone芝士室溫融化450克重奶油30毫升香草精5毫升白糖1/4量杯無糖可可粉15毫升。
工作方法
Step11混合餅幹屑——將常溫融化的奶油和糖加入餅幹屑中，用手抓勻，然後緊緊壓在九寸蛋糕模型的底部，四周微微凸出。步驟22
將巧克力放入可加熱的大碗中，加熱至融化。在室溫下慢慢攪拌奶油奶酪和馬斯卡彭奶酪至少壹個小時，直到混合均勻。
步驟33
最後，慢慢加入糖，重奶油和香草精，直到光滑均勻。
步驟44
將餡料倒入蛋糕模具中，輕敲模具使氣泡消失，然後放入冰箱冷藏四個小時左右等待成型！吃之前在蛋糕上面撒上可可粉，就大功告成啦~