材料:面粉，水，2個西紅柿，1個雞蛋，蔥花，香菜，番茄醬，糖和鹽，香油。
1.首先準備適量的面粉放入盆中，然後加入適量的水。
2、用筷子慢慢攪拌，會像絮狀的疙瘩。
3.下圖是攪拌完成的，需要註意的是不要放太多水。
4.面團磕完，熱後往鍋裏倒適量油。油熱後，放入蔥花炒香。
5.洋蔥香出來後，加入番茄塊翻炒半分鐘。
6.加入適量番茄醬、鹽和糖，中火翻炒至炸出紅油，番茄塊逐漸減少。
7.然後在鍋中加入半鍋水，燒開。
8.鍋裏的水燒開後繼續關火，分幾次加入小面團疙瘩。
9.每次用筷子快速攪拌面團，面團在鍋裏散開不粘手。
10，鍋再次燒開後，轉中小火。等疙瘩成熟了，轉小火，把打碎的雞蛋倒入鍋裏，不要攪拌。
11.雞蛋稍微凝固後，用筷子輕輕攪拌，加入喜歡的蔬菜。做飯前倒點香油就行了。