蘑菇；雞蛋2個；洋蔥；香菜；
鹽；石油；
經常吃可以提高免疫力，據說對女性更年期綜合癥也有調理作用。
實踐和步驟
1
將平菇用水沖洗後撕成小條，雞蛋打散，蔥和香菜分別切段。鍋內放適量油加熱，放入蔥花翻炒至香。將撕好的平菇放入鍋中，加鹽。
蘑菇雞蛋湯
2
炒平菇入味。鍋裏加水，平菇不過關。鍋裏的水燒開後，倒入打好的雞蛋。鍋裏的雞蛋漂成蛋花。出鍋前加入香菜，拌勻。
蘑菇雞蛋湯
三
小貼士:平菇本身味道鮮美，不建議在湯中放味精。
蘑菇雞蛋湯
四
平菇，就像它的名字壹樣，真的是“平易近人”。冬天我們餐桌上的常客，無論炒菜還是煲湯，味道都很鮮美。關鍵是容易煮，容易暖。只需幾分鐘就能更快地供應自動售貨機。