食材
熱幹面 適量
豆芽 適量
五花肉 1塊
蒜薹 適量
芹菜 適量
花椒 少許
蔥 壹小把
蒜 少許
方法/步驟:
1.首先,把從超市買的蒜薹、芹菜去葉,用清水洗凈切成段,豬肉切成片,放入盆中備用。
2.接著給蔥、姜、蒜去皮,新鮮采摘的花椒去葉,用清水洗凈,把蔥切段、姜和蒜切片備用。
3.然後，準備兩個鍋，壹個鍋中倒入半鍋水，另壹個鍋中倒入適量油，待油熱時，放入花椒、蔥、姜、蒜，煸出香味。
4.接著在鍋中放入豬肉,翻炒至兩面變色後,倒入適量的醬油。
5.接著放入蒜薹和芹菜，等蒜薹和芹菜炒至七、八成熟時，放入豆芽翻炒來回翻炒，並放入調味料和鹽。
6.待另壹個鍋中水沸騰時，放入熱幹面，快速的過壹下水盛出來，待菜炒至九成熟時放入菜中。
7.來回翻炒幾分鐘，等面入味時關火，放入少許雞精，美味又營養的炒熱幹面就做好了。