道口燒雞為什麽出名？

道口燒雞是由安陽市滑縣道口鎮張藝興時嘉烤雞店制作的。這是中國著名的特產。張兵，河南民俗文化優秀傳承人，省級特級烤雞技師張中海的祖先，創建於清順治十八年(161)。它已有近350年的歷史。剛開始做的時候不合法，生意也不景氣。後來從清宮禦廚的廚師那裏得到了制作燒雞的秘方，做出來的雞確實很好吃。道口燒雞的制作工藝代代相傳，形成了自己獨特的風格。1981被商務部評為全國名優產品。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下第壹雞”。采用多種名貴中藥，輔以陳年老湯，成品燒雞色澤鮮艷，形似元寶，口為瑞士。具有食療和保健的作用。豫北滑縣道口鎮，素有“烤雞之鄉”的美譽。“張藝興”道口燒雞，與金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨壹樣，居全國美食之首，名揚海內外。