1.原料:沙棘原漿直接從沙棘全果中提取，不去除果肉、果皮等固體部分，因此原漿中通常含有果肉顆粒。沙棘汁則是由沙棘果的汁液部分制成，不含果肉和果皮。
2.生產工藝:在沙棘果泥的生產過程中，將沙棘果榨汁，汁液和果肉融合在壹起，形成粘稠的液體。而沙棘原汁是將果實榨汁，只保留果汁部分，去掉果肉、果皮等固體部分，得到澄清的果汁。
由於沙棘的原漿中含有果肉顆粒，所以外觀相對較粗，顏色多為橙黃色或橙紅色，有時還可能有淡淡的紅色斑點。相比之下，沙棘汁更加清澈透明，呈現出更加明亮的橙色。
另外，沙棘原漿天然無添加劑，最大程度保留了沙棘的原汁原味，酸味明顯。沙棘汁可能含有糖等添加劑來調節口感，所以口感相對更甜，酸度更低。
綜上所述，沙棘原漿和原汁在原料、生產工藝、外觀和口感上都存在壹定的差異。