營養價值
1、竹蓀竹蓀富含多種氨基酸、維生素、無機鹽等。具有滋補強壯、益氣健腦、寧心強身的功效；
2.竹蓀有效成分能補充人體必需營養，提高機體免疫力和抗病能力；
3.竹蓀竹蓀可以保護肝臟，減少腹部脂肪的堆積，也就是俗稱的“刮油”，從而產生降血壓、降血脂、減肥的功效；
4.雲南苗族人患癌幾率低，大概與他們經常用竹筍和糯米泡水有關。現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
擴展數據:
竹太陽禁忌
1.竹蓀竹蓀不宜放在陽光直射或濕熱的地方。打開後請盡快食用。
2.除了特殊過敏人群，壹般來說還沒有發現對竹蓀過敏的人，所以如果食用後出現不適癥狀，建議立即去醫院治療。
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