清洗豆子，用幹抹布或廚房紙巾吸幹表面水分。
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2
掰成長段備用。
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三
炒鍋放油，油比平時炒菜略多。把碎豆子放進去，開中火。
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四
翻炒至豆子起皺，表面發黃。
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五
將洋蔥、姜和大蒜切碎。
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六
炒鍋留少許底油，放入胡椒粉，開小火。
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七
辣椒炒好後，放入蔥、姜、蒜炒香。
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八
加入炒好的豆子，攪拌均勻。
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九
加入適量的十三香，攪拌均勻。
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10
加入適量鹽和少許雞精攪拌均勻。
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11
關火，拿鍋和盤子，趁熱吃。