薺菜餃子，用薺菜和竹筍、蘑菇、豬肉和米粉制成的餃子是每年冬季至日的最佳時令產品，每個人都爭相購買。每年的這壹天，薺菜餃子都會供不應求。
3、薺菜餅加蘑菇和肉，薺菜餅用面粉做的，鮮香可口，配發面或不發酵面都好吃。
4、涼拌薺菜。買薺菜，洗幹凈，用熱水焯壹下，剁碎加壹點幹香，醬油，香油，糖，做成涼拌薺菜，很爽口。
5、薺菜炒雞蛋。薺菜去掉黃葉，洗凈，焯水，切碎，倒入蛋液，攪拌均勻，鍋中加入少許色拉油，倒入蛋液，炒至金黃色，就可以得到壹個薺菜炒蛋，簡單又好吃。
6.薺菜冬筍香菇肉絲。這是冬季的三大美味。冬筍焯水切絲，香菇泡發切絲，薺菜洗凈焯水，切段，鍋裏放少許油，炒肉絲，再把其他的放進去壹起炒。