白蘿蔔500克
豬肉餡300克
面粉500克
蔥姜適量
醬油適量
鹽適量
雞精適量
香油適量
蠔油適量
鹹鮮口味
煎工藝
半小時耗時
簡單難度
蘿蔔絲豬肉餡餅的做法步驟
1
面粉用涼水和成軟壹點的面團，餳至30分鐘。
2
把蘿蔔擦成絲。
3
蘿蔔絲放到沸水裏汆燙壹下。撈出稍涼，
4
稍涼後用刀斬幾下。擠幹水分備用。
5
豬肉餡中加入蔥姜 醬油 鹽 雞精 蠔油 。
6
把肉餡 攪打均勻。
7
加入擠幹水分的蘿蔔絲。
8
加入香油攪拌均勻。
9
餳好的面做成壹個個大小等同的面劑。
10
取面劑壹個，用軸搟成圓餅片，加入餡料。
11
包成包子狀，包嚴收好口，揪去收口的多余面邊。
12
電餅鐺燒熱放少許油。
13
將餡餅收口朝上，放進電餅鐺中。
14
蓋上蓋子，烙至兩面金黃即可。