鴨肫和鴨肫沒有區別。它們是同壹種食物，都是鴨胃，只是不同地方的人對鴨胃的稱呼不同。肉質緊實，壹點也不覺得油膩。無論是老人還是小孩都非常喜歡吃，鴨胗也含有豐富的營養成分、維生素、微量元素、蛋白質、脂肪、碳水化合物等。兩者都是壹樣的食物。
吃鴨肫對健康的好處；
1，預防貧血
鴨肫含有豐富的微量元素鐵，能促進體內血紅蛋白的生成，起到防治貧血的作用。如果長期食用，還能有效改善貧血引起的面色暗黃、頭暈目眩、記憶力差、發育遲緩等現象。
2、視力
鴨肫含有豐富的維生素A，可以保護眼睛，有效緩解眼睛疲勞，所以學生、上班族、電腦工作者以及經常用眼的人可以多吃鴨肫，還可以有效預防夜盲癥。
3.補充營養
鴨肫含有豐富的蛋白質，可以給身體補充足夠的能量和營養。如果長期食用，還能增強身體抵抗力，促進生長發育。