佐料
250克小土豆
佐料
適量的油、鹽、洋蔥、黃油和胡椒粉。
步驟
1.切碎洋蔥以備後用。
2.拿壹個鍋，把辣椒炒幹。
3.將花椒粒翻炒，冷卻後用搟面杖碾碎。
4.加入鹽，開小火，繼續翻炒，然後出鍋待用。
5.小土豆洗凈，入鍋蒸至八成熟。
6.用吸油紙吸幹蒸土豆中多余的水分，然後用刀輕輕將土豆弄碎。
7.往鍋裏加油，加熱。加入切好的土豆，慢慢煎至表面金黃色。帶他們出去。
8.將炸好的土豆瀝幹。
9.在另壹個鍋裏加入少許黃油，煮沸。
10.加入蔥花，炒香。
11.炒好後放入炒好的土豆翻兩下關火。這時候撒壹點炒辣椒面，翻面即可食用。
技巧
1，土豆越小越好。
2.如果家裏沒有花椒粒，可以用五香粉代替。
3.喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒面。