通常較小，約為壹般雞蛋的1/10，也有部分開頭過長或過圓。也有正常的，通常缺乏蛋黃。
雞下這種蛋是因為異物，如脫落的粘膜組織、小血塊(排卵時卵泡出血所致)、腸道內的蠕蟲(有時偶爾向上遷移到達輸卵管)落入輸卵管，刺激輸卵管和子宮的蛋白質分泌部分，分泌蛋白質和蛋殼，包裹在異物周圍，從而形成無卵黃的蛋，這不是疾病而只是偶然的巧合。
無黃蛋通常是小蛋，但小蛋不壹定是黃的。有時候，會發現小雞蛋裏有些蛋黃被蛋白質包裹著。這種帶蛋黃的小雞蛋，是由於母雞在蛋黃成熟脫落時受驚飛行，使成熟的蛋黃壹部分落在腹腔內，另壹部分落在輸卵管內。這麽少量的卵子碎片也接近正常卵子，可以刺激輸卵管分泌蛋白質，從而形成壹個有少量蛋黃的小卵子。如果經常下這種罕見的異常卵，可能是由於輸卵管狹窄或堵塞。