幹紅辣椒100克
植物油300克
八角茴香
肉桂適量
花椒
適量的香葉
生姜量
中辣美味
其他流程
壹個小時需要時間。
簡單的困難
紅油的步驟
1
幹紅辣椒洗凈晾幹後，放入冷鍋內，小火烘烤。經常翻炒至琥珀色，不要炒。
2
幹辣椒攤涼後，去蒂，用剪刀在辣椒大頭處剪去籽。如果妳喜歡辣椒籽的香味，妳不需要去籽。
三
將處理好的辣椒放入料理機中，磨成粉末。耐心等辣椒粉化。
四
鍋內倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香葉、生姜，炒香。
五
油加熱到七成後，取出調料，將油倒入幹凈的容器中。
六
開始第壹次放熟幹辣椒粉(加味)。
七
五成熱時第二次放辣椒粉(顏色會變紅)
八
三成熱的時候才放第三次辣椒粉，這個時候就辣了。三次都沒問題。
九
紅油壹想起來就讓人臉紅。