芋頭750克
紅薯粉約300克
瘦肉150克
蘑菇50克
青菜（我用的是薺菜）150克
鹽適量
生抽適量
姜粉適量
雞精適量
原味口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
家常芋頭圓子的做法步驟
1
1.新鮮的薺菜
2
2.原料圖
3
3.芋頭用高壓鍋煮熟，去皮
4
4.芋頭趁熱捏碎，分3次加入紅薯粉，揉芋頭面團
5
5.慢慢揉成光滑的面團
6
6.瘦肉剁成細末，薺菜和蘑菇切成細末
7
7.加入鹽、生抽、姜粉、雞精，拌勻，調成芋頭圓子的肉餡，備用
8
8.將面團揉成長條，切成均勻的小塊
9
9.將小塊揉搓成圓球
10
10.從中間往下按，整理成壹個圓窩窩，在裏面加入餡料
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11.用手慢慢往裏捏攏圓窩窩，將餡包緊
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12.包好的芋頭圓兒再像煮餃子壹樣煮熟，即可食之。