壹、食材：筍兩根、鮮香菇6朵、紅椒壹個、大蔥壹小段
二、方法與步驟：
1、將筍剝去外衣後洗凈，香菇去蒂洗凈，青椒和大蔥洗幹凈後備用；
2、洗凈的筍削掉根部的老皮後切片，香菇切片、青椒和大蔥都切片；
3、煮鍋中加入水，水開後下切片的筍焯至水再次燒開後撈出過涼水備用；
4、炒鍋中倒油，油燒至6-7成熱時，下蔥片翻炒出香味；
5、下入筍和香菇翻炒2分鐘左右；
6、下入紅椒繼續翻炒壹分鐘左右，加鹽攪拌均勻，關火即可。
7、
1 )、這道菜只用了鹽來調味，孕婦盡量少吃味精、雞精之類的調料；
2 )、青椒和紅椒含有豐富的維生素c，懷孕期間可以適當的少吃壹些，不必那麽恐懼。
8、香菇營養豐富，不但是美味的食物，而且具有非常好的食療效果。