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1
加入肉餡，所以把輔料攪拌均勻。
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2
加入蔥、姜，攪拌腌制15分鐘，使肉入味。
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三
腌制後，將肉餡打勻，壹點壹點加水，使肉餡變得更結實。打漿後，肉餡體積明顯增大。放入冰箱30分鐘，讓肉餡吸收足夠的水分，讓丸子更嫩。
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四
冬瓜切片。
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五
剁碎香菜。
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六
鍋中放水，冬瓜焯水後撈出。
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七
冬瓜拿出來，不要倒水做丸子。
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八
用小勺將肉餡揉成球狀，放入開水中。
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九
全部放好後再煮壹會，放入焯過的冬瓜片。
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10
撒上切碎的香菜。